
Menù di Pasqua
Antipasti
Pane e focaccia dei mulini locali
Tagliere di salumi della Valle del Ticino
Lonza marinata con cruditè di asparagi e scaglie di stravecchio*
Torta pasqualina* mignon
Sformato di piselli e menta* su crema di parmigiano e polvere di crudo
Degustazione di formaggi con composta
Panna cotta al caprino* e limone ed erba cipollina
Primi
Risotto con crescenza, limone e ragù di agnello
Pappardella con asparagi, guanciale e stracciatella di cagliata
Secondo
Tagliata di manzo con olio profumato agli aromi
Contorno
Spadellata di verdure al forno
Dolce
Colomba pasquale* di irina con crema alla vaniglia
Uova di cioccolata scomposta con frutta e mousse di yogurt*
€65 bevande incluse
Bambini fino a 10 anni : €25 oppure alla carta
* prodotto biologico Cascina Selva
Menù di Pasquetta
Antipasti
Pane e focaccia dei mulini locali
Tagliere di salumi della Valle del ticino
Degustazione di formaggi con composta
Torta pasqualina mignon
Sformato di piselli e menta* su crema di parmiggiano e polvere di crudo
Panna cotta al caprino* e limone ed erba cipollina
Primi
Risotto con crescenza, limone e ragù di agnello
Pappardella con asparagi, guanciale e stracciatella di cagliata
Secondo
Roastbeef al sale con salsa aromatica
Contorno
Patate al forno con aromi
Dolce
Uova scomposta con frutta fresca e mousse di yogurt*
Colomba pasquale* di Irina con crema alla vaniglia
Costo €54escluso vino
Bambini fino a 10 anni: €20 oppure alla carta
* prodotto biologico Cascina Selva
- Eventuali esigenze alimentari o diete (celiaci, intolleranze, vegani, vegetariani..) vanno segnalate al momento della prenotazione così da poter garantire un’ottimo servizio.
- Il menù potrebbe subire variazioni anche all’ultimo in modo da garantire la freschezza della materia prima usata
- Per la prenotazione è necessario distinguere tra adulti, bambini ed eventuali seggioloni.