Menù di Pasqua e Pasquetta

Menù di Pasqua

Antipasti

Pane e focaccia dei mulini locali
Tagliere di salumi della Valle del Ticino
Lonza marinata con cruditè di asparagi e scaglie di stravecchio*
Torta pasqualina* mignon
Sformato di piselli e menta* su crema di parmigiano e polvere di crudo
Degustazione di formaggi con composta
Panna cotta al caprino* e limone ed erba cipollina

Primi

Risotto con crescenza, limone e ragù di agnello
Pappardella con asparagi, guanciale e stracciatella di cagliata

Secondo

Tagliata di manzo con olio profumato agli aromi

Contorno

Spadellata di verdure al forno

Dolce

Colomba pasquale* di irina con crema alla vaniglia
Uova di cioccolata scomposta con frutta e mousse di yogurt*

€65 bevande incluse

Bambini fino a 10 anni : €25 oppure alla carta

* prodotto biologico Cascina Selva

Menù di Pasquetta

Antipasti

Pane e focaccia dei mulini locali
Tagliere di salumi della Valle del ticino
Degustazione di formaggi con composta
Torta pasqualina mignon
Sformato di piselli e menta* su crema di parmiggiano e polvere di crudo
Panna cotta al caprino* e limone ed erba cipollina

Primi

Risotto con crescenza, limone e ragù di agnello
Pappardella con asparagi, guanciale e stracciatella di cagliata

Secondo

Roastbeef al sale con salsa aromatica

Contorno

Patate al forno con aromi

Dolce

Uova scomposta con frutta fresca e mousse di yogurt*
Colomba pasquale* di Irina con crema alla vaniglia

Costo €54escluso vino

Bambini fino a 10 anni: €20 oppure alla carta

* prodotto biologico Cascina Selva

  • Eventuali esigenze alimentari o diete (celiaci, intolleranze, vegani, vegetariani..) vanno segnalate al momento della prenotazione così da poter garantire un’ottimo servizio.
  • Il menù potrebbe subire variazioni anche all’ultimo in modo da garantire la freschezza della materia prima usata
  • Per la prenotazione è necessario distinguere tra adulti, bambini ed eventuali seggioloni.

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