Menù S.Stefano - Cascina Selva Agriturismo e Azienda agricola
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Menù S.Stefano

Menù S.Stefano

Menù di Santo Stefano

Menù

Pane e focaccia
Selezione di salumi della valle Ticino
Insalata di cavolo cappuccio bianco con noci ,mizuna ,uvetta e bocconcino di cappone marinato
Bignè con cuore di zingherlino* con glassa al cioccolato fondente e granelli di sale affumicato
Caramella di pasta fillo con ricotta*, timo e salsiccia
Involtino di verza con cuore di carne e panna acida*

Primi

Risotto con mela, gorgonzola dolce e polvere di crudo
Pasta fresca con crema di cavolo cappuccio viola e provola affumicata

Secondi

Arrosto di manzo farcito con castagne e prugne con fondo di cottura
Degustazione dei nostri formaggi con composta del giorno

Contorno

Patate al forno con aromi

Dolci

Panettone artigianale di Pastry chef Irina con mascarpone*
Cremoso al pistacchio, sale maldon e croumble di biscotto al cioccolato 

*prodotti dalla cascina

Costo a persone compreso di bevande 54 euro
Bambini dai 4 ai 10 anni 25 euro