capodanno Archivi - Cascina Selva Agriturismo e Azienda agricola
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capodanno

Menù Pane e focaccia Selezione di salumi della Valle del Ticino Carne salada* con cruditè di carciofo e scaglie di morbidone* Aspic di oca di Lomellina e verdure Creme Brulee alla cipolla e spuma di Parmigiano Soufflè di topinambur con lonzino e uvetta Rotolino di trota salmonata con cuore di cremino* aromatizzato Primi Riso...

Menù Pane e focaccia Selezione di salumi della valle Ticino Medaglioni di cotechino con lenticchie Carpaccio di lonza marinata agli agrumi su letto di cavolo bianco Creme brûlé alla cipolla e spuma al parmigiano Soufflé al topinambur con lonzino e uvetta Primi Riso al selvaggio e ragù di selvaggina Pasta fresca...