Menù degustazione - Cascina Selva Agriturismo e Azienda agricola
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Ottobre

Antipasti

Pane* con farine dei mulini locali
Salumi della Valle del Ticino
Pasta brisè con patate, ricotta*, fagiolini e scalogno
Uva, primo sale* e salsiccia
Millefoglie scomposta con crema di gorgonzola e pera caramellata
Mini kebab di pollo e sesamo con salsa al curry

Primi piatti

Risotto con mela verde, rosmarino e salsiccia
Reginetta trafilata al bronzo con pesto di portulacca*, pomodoro secco e guanciale

Secondi Piatti

Spezzatino di manzo in umido
Degustazione di formaggi* della cascina con composta* del giorno

Contorni

Verza stufata

Dessert

Crostata di grano saraceno e mirtilli
Bavarese al caffè e cioccolato

Costo del menù escluso bevande

Adulti: 36 euro
Bambini fino a 10 anni: 16 euro

*prodotto dalla Cascina certificato BIO
*prodotto dalla Cascina

^prodotto congelato

Eventuali esigenze alimentari o diete (celiaci, intolleranze, vegani, vegetariani..) vanno segnalate al momento della prenotazione così da poter garantire un’ottimo servizio.
Il menù potrebbe subire variazioni anche all’ultimo in modo da garantire la freschezza della materia prima usata
Per la prenotazione è necessario distinguere tra adulti, bambini ed eventuali seggioloni.

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