19 Nov Menù degustazione
Ottobre
Antipasti
Pane* con farine dei mulini locali
Salumi della Valle del Ticino
Pasta brisè con patate, ricotta*, fagiolini e scalogno
Uva, primo sale* e salsiccia
Millefoglie scomposta con crema di gorgonzola e pera caramellata
Mini kebab di pollo e sesamo con salsa al curry
Primi piatti
Risotto con mela verde, rosmarino e salsiccia
Reginetta trafilata al bronzo con pesto di portulacca*, pomodoro secco e guanciale
Secondi Piatti
Spezzatino di manzo in umido
Degustazione di formaggi* della cascina con composta* del giorno
Contorni
Verza stufata
Dessert
Crostata di grano saraceno e mirtilli
Bavarese al caffè e cioccolato
Costo del menù escluso bevande
Adulti: 36 euro
Bambini fino a 10 anni: 16 euro
*prodotto dalla Cascina certificato BIO
*prodotto dalla Cascina
^prodotto congelato
Eventuali esigenze alimentari o diete (celiaci, intolleranze, vegani, vegetariani..) vanno segnalate al momento della prenotazione così da poter garantire un’ottimo servizio.
Il menù potrebbe subire variazioni anche all’ultimo in modo da garantire la freschezza della materia prima usata
Per la prenotazione è necessario distinguere tra adulti, bambini ed eventuali seggioloni.