19 Nov Menù degustazione
Menù di Febbraio
Antipasti
Pane* e focaccia
Selezione di Salumi nostrani
Selezione di Formaggi di latte e fieno STG * con composta del giorno
Erbazzone a modo nostro
Flan di cavolo, pancetta e fonduta di stracchino
Torta salata soffice con ricotta, pomodoro secco e aromi
Primi
Risotto con erborinato dolce, porri, noci e riduzione di aceto balsamico
Pasta trafilata con trevisana, salsiccia e scaglie di ricotta stagionata
Secondo
Arrosto di manzo con salsa di cipolle e mirtilli
Contorno
Ratatuille di verdure
Dolce
Soffice di noci e miele
Costo del menù escluso tutte le bevande
Adulti: 40 euro
Bambini fino a 10 anni: 16 euro
Menù degustazione Light
il menù light non è disponibile per il pranzo domenicale
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Sacchetto di pane casereccio e focaccia
Tagliere di salumi della Valle del Ticino
Tagliere di formaggi del nostro caseificio
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Riso Carnaroli del menù degustazione
Secondo di carne come menù degustazione
Contorno
Dolce della nostra Pastry chef
Costo del menù escluso tutte le bevande :
Adulti: 34 euro
Bambini fino a 10 anni : 16 euro
*prodotto dalla Cascina
^prodotto congelato
Eventuali esigenze alimentari o diete (celiaci, intolleranze, vegani, vegetariani..) vanno segnalate al momento della prenotazione così da poter garantire un’ottimo servizio.
Il menù potrebbe subire variazioni anche all’ultimo in modo da garantire la freschezza della materia prima usata
Per la prenotazione è necessario distinguere tra adulti, bambini ed eventuali seggioloni.