Selva, Autore presso Cascina Selva Agriturismo e Azienda agricola
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Author: Selva

Menù Pane e focaccia Selezione di salumi della Valle del Ticino Carne salada* con cruditè di carciofo e scaglie di morbidone* Aspic di oca di Lomellina e verdure Creme Brulee alla cipolla e spuma di Parmigiano Soufflè di topinambur con lonzino e uvetta Rotolino di trota salmonata con cuore di cremino* aromatizzato Primi Riso...

Menù di Santo Stefano Menù Pane e focaccia Selezione di salumi della valle Ticino Insalata di cavolo cappuccio bianco con noci ,mizuna ,uvetta e bocconcino di cappone marinato Bignè con cuore di zingherlino* con glassa al cioccolato fondente e granelli di sale affumicato Caramella di pasta fillo con ricotta*, timo e...