02 Gen Epifania
Posted at 09:29h
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Antipasti
Pane casereccio
Selezione di Salumi della Valle Ticino
Formaggi misti del nostro caseificio con composta del giorno
Sformato di zucca e verdure mignon con salsa al gorgonzola
Polpette di ceci e barbabietola su crema di puntarelle
Primi
Risotto con rosmarino, stracchino e speck
Pasta trafilata bicolore con porri, cotechino e ricotta
Secondo
Coppa di maiale CBT alle castagne e vino
Contorno
Patate al forno con cipolla rossa
Dolce
Crema di ricotta con croumble di panettone